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兽医卫生监督

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兽医卫生监督

一、监督概述

兽医卫生监督是指国家兽医行政管理部门,为了保障动物源性食品的安全和公共卫生,依法对动物源性食品生产、经营等环节进行的监督检查和管理。兽医卫生监督是动物卫生监督的一个重要组成部分,其目的是通过实施监督检查,及时发现和处理动物源性食品生产、经营中的违法行为,保障公众的健康和安全。

二、监督目的

兽医卫生监督的主要目的是:

1. 防止动物疫病的传播和流行,保障动物源性食品的安全和卫生质量;

2. 规范动物源性食品的生产和经营行为,促进动物源性食品产业的健康发展;

3. 维护公共卫生安全,保护人民群众的健康和生命安全。

三、监督对象

兽医卫生监督的对象包括:

1. 动物源性食品生产、加工、经营的单位和个人;

2. 动物诊疗机构、动物卫生服务等机构;

3. 动物饲养场、屠宰场等场所。

四、监督内容

兽医卫生监督的内容包括:

1. 动物源性食品生产的卫生条件和卫生管理情况的监督检查;

2. 动物疫病的预防和控制情况的监督检查;

3. 动物源性食品的检验检疫情况的监督检查;

4. 动物卫生服务机构的服务质量和服务规范的监督检查;

5. 动物诊疗机构的诊疗行为和服务质量的监督检查。

五、监督方法

兽医卫生监督的方法包括:

1. 现场检查:对动物源性食品生产、经营等环节进行现场检查,了解其卫生条件和卫生管理情况;

2. 查阅资料:查阅相关资料,了解其动物疫病的预防和控制情况、动物源性食品的检验检疫情况等;

3. 采样检测:对动物源性食品进行采样检测,了解其卫生质量和安全情况;

4. 调查询问:对相关人员进行调查询问,了解其生产、经营行为的合法性和规范性。

六、监督结果处理

兽医卫生监督的结果处理包括:

1. 对违反兽医卫生法律法规的行为,依法进行处理,情节严重的,移交司法机关处理;

2. 对存在安全隐患的动物源性食品生产、经营等环节,责令其限期整改或停业整顿;

3. 对管理不规范或不符合卫生标准的动物源性食品生产、经营等环节,责令其进行整改或停业整顿。

4. 对拒不执行监督检查结果或者整改不符合要求的单位和个人,可以向社会公布其违法违规行为。

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