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赵守富:从“生物发酵”产品的输入到“品牌肉”的输出

2016-06-30 16:27:55 来源:编辑部董璇 博善赵守富 
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  其实不论是生物发酵、还是中兽药,亦或是其他动保产品,都离不开几个词:趋势、坚守以及创新。应该说动保行业已经步入了一个新时代,并且即将步入更新的时代——新时代意味着什么?
赵守富:从“生物发酵”产品的输入到“品牌肉”的输出  
  从养殖存活率逐渐到目前的追求机体健康、机体营养,应该说中国的消费者终于对肉食产品的品质要求上升了一个档次,这是整体消费意识进步的表现;但似乎给养殖行业、给动保行业提出了难题:这不仅是养殖管理上的颠覆式调整,更需要养殖场进行生产思维的变革——从结果导向转变为过程导向。于是,预防保健类和营养添加类产品越来越被养殖场所接受和认可,一大批用心做产品的中兽药企业、微生态企业被市场拂去泥沙,慢慢显现出竞争优势和特色,包括我们博善。在第十三届沈阳畜博会上,就在我们的展位上,迎来了许多思想先进、眼光长远的大客户和规模养殖场的垂询,现场品尝博善生物发酵产品出品的“品牌肉”的人都赞不绝口——以“营养发酵产品”为输入,以“品牌肉”为输出,博善建立了一套独特的产品品牌闭环体系。(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  品牌背后的闭环体系(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  1、好需求成就好理念。“趋势”这个词就像一团摸不着的幻影,看起来美好但真正去实践却又缓见成效。健康养殖亦是如此。尽管我们是全国第一家开始做酵母培养物的企业,科研优势、产品优势都相当明显,但在当时的情况下,也并未建立广泛的市场认同。但我们还是坚持了下来,并且认准“生物发酵”对于机体营养改善这条路,深挖、进取。八年的不断探索、研发、创新,我们慢慢熬住了时光,等来了“趋势”——从机体营养角度、从环保角度,生物发酵企业得以大放异彩。所以,由“生物发酵”产品所生产的“品牌肉”是常规肉食产品营养的30余倍,一经推出,成绩斐然。扎根这个领域多年,我们认识到虽然微生态产品有着很多优点,但也会因价格相对较高以及使用时过程控制的程度而使得用户对此心生疑虑。但这并不会成为常态,养殖规模化的极速进程以及消费者对于肉食产品的营养需求,会倒逼养殖场有所抉择。(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  其实我们能够看到,中兽药、微生态崛起的同时,很多新型营养添加产品也逐渐成为市场的新宠儿,比如液态维生素等等;反而常规产品落入了一个不尴不尬的维艰地步。好需求才成就好理念,趋势就摆在那里,只是企业认不认是一回事,有没有去做相应的事又是一回事。
 
  2、科技价值造就产品。众所周知,微生态是对科研要求相对较高的品类,没有科研,没有创新,生物发酵产品将无法执行其“提升机体营养”的任务;甚至到了动保行业相对规范的今天,产品力的第一表征就是科研。那么,对于生物发酵企业来说,科研如何成就好产品呢?
 
  1)长期的研发团队支撑。我们有一支由20人的博士研究生研发团队,在日本留学归国博士潘军的带领下,不仅将国际上先进的发酵及时应用到企业中,而且在团队的努力下,硕果累累,现申报有酵母破壁、酵母培养物系列(富硒、富铬、海洋红酵母)、芽孢菌系列(芽孢菌制剂与检测、芽孢菌肽及其螯合微量)、固体发酵桶等十四项专利,其中已授权八项。应用专利技术通过发酵工艺在对中药兽药的改善适口性、增加药效上效果显著。(转载请注明:中国兽药策划网)

  2)质量的稳定性是区分动保原料与动保产品的最根本区别。如何保证稳定性?工艺。比如肽链处理、发酵工艺等等。先进的生产工艺、专业的生产队伍、严格的品控、专家的品质,使我们的产品成为行业名牌,现在我们拥有以下生产基地:(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  酵母与有机微量元素基地(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  活菌与半干发酵饲料基地(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  酶解蛋白与小肽生产基地(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  合计拥有发酵罐合计200吨位以上,产品聚焦在发酵产物与有机微量两大领域。
 
  3)用科技简化使用程序。科技服务于人,尤其是生物发酵产品的使用程序相对严苛,大大增加了效果的不可控性。于是,我们采用科技手段简化使用程序。含有三项发明专利的“发酵桶”就是我们的产品中非常受欢迎的一个。在我们全程的指导下,饲养工作变得非常方便简洁,好似一个移动的发酵车间,适合于养殖场、饲料厂批量生产。通过这样的发酵处理,不但提升了动物的长速,降低料肉比,而且使肉质产生了强抗氧化作用,增加了营养,形成了独特的好口感,这就是溢价能力的体现。
 
  3、做好服务的每一步。为了更加满足养殖终端越来越谨慎和理性的切实需求,精准化的定制服务更为有效合理。所以在我们与大型终端集团的合作中,会依据实际需求去相应调整产品,使产品的功效不断提升,同时还会与他们的养殖技术相结合,使产品特质更好地发挥。
 
  在与终端联系好后,我们的服务小组就紧接着深入养殖场,和对方去做前期的充分沟通。在数月的服务指导过程中,我们会做两方面的工作:
 
  1)提供科学的养殖方案——比如猪场的“2×(100+1)”方案,其主要目的就是让猪更健康,健康带来更大效益。第一个“100+1”是让100头乳猪多活一头,第二个“100+1”是每年多花100块钱,让一头母猪多生一头仔猪。我们为养殖场提供此方案,使养殖场增加了效益。我们还会配合测试的数据,将实证展现给用户。(转载请注明:中国兽药策划网)

  2)加强过程管理——因为之前提到,发酵物使用的过程控制是非常严谨的,很多细节不容忽视。所以我们会全程指导使用,辅助养殖场做好过程管理。(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  在整个的服务过程中,严谨和公开的态度是我们始终力求保持的,我们研发中心配备数名专职的以应届研究生为主的助研团队,这些专业人员在第一线上深入的对产品进行验证、使用方法改进,帮助客户科学生产,同时按客户的需求提供更多的增值服务,我们将每一个与用户合作的项目都视为科研一般去运作,因此得到了用户更多的信赖。(转载请注明:中国兽药策划网)

  4、创出品牌,提升价值。通过以上环环相扣的细节推动将畜产品的溢价能力大大提高,最终我们的“脆口鲜”品牌肉“肉脆汤鲜可感知、富硒富锌有营养”,以无抗、营养、健康的面貌面向了消费者,得到了越来越多的好口碑,都称赞说“找到了30年前的味道”。与此同时,“脆口鲜”品牌肉也有力地反哺了我们发酵产品的知名度,加深了消费者的兴趣,目前很多规模的饲料企业,猪生产企业都在和我们合作,应用我们的核心技术发酵产品,品牌肉也引导着用户们对我们整个体系的直观追溯。这就是我们品牌的价值与力量。(转载请注明:中国兽药策划网)
 
  其实不论是生物发酵、还是中兽药,亦或是其他动保产品,都离不开几个词:趋势、坚守以及创新。应该说动保行业已经步入了一个新时代,并且即将步入更新的时代——新时代意味着什么?市场竞争激烈化、产品绿色化以及企业的品牌化和情怀化。也许,我们都该好好思考一下企业和产品的未来了!还是刚才提到的一句话,看清是一回事,去做又是另一回事!(转载请注明:中国兽药策划网)
 
赵守富
赵守富

赵守富,哈尔滨博善联合生物饲料有限公司市场总监。

 
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